手軽でエコな習慣　Eco-Friendly Habits

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こんにちは、3児ワーママのマミントンです 。 小さなことでも「もったいない」という気持ちは大切にしています。今日は我が家のみかんの陳皮と根っこに水をやって再生した水菜さんのご紹介。

みかんの皮は食べた後に捨てがちですが、実は数日乾燥させた皮（陳皮）はジャム作りや入浴剤として利用できます。私はあまりお菓子作りなどの知識はありませんが、クッキーやマフィン、それやパンに練りこんでも美味しいらしいです。

作り方はとても簡単。食べる前に皮を水洗いして、向いた皮を日当たりの良い場所で数日乾燥させるだけ。ゴミ箱行きの運命だった何かが、２度目の活躍場面見つけられると少し幸せな気持ちになります。

水菜も手間はほぼゼロ。プリンカップに、水菜の根っこ部分と、根っこが浸る程度のお水を入れて放置するだけです。１週間ほどで以下のように伸び始めます。味も悪くないし、我が家には小動物さんが３匹いるので、再生分をおやつとして与えても大喜びです。同じ方法で大根やニンジンの葉っぱ、おネギなども台所の隅っこで手軽に菜園することができます。

皆さんのこだわりエコ習慣はなんですか？(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

Hello, I’m Mamington, a working mom of three.

Even a small intention to reduce waste is an important cause. Introducing today is our dried tangerine peels and mizuna (Japanese mustard greens) being re-grown right in our kitchen.

Tangerine peels tend to be thrown away without a second of doubt, but these peels being dried for a few days end up becoming excellent ingredients for fruit jam, cookies, muffins, and even as tangy scents for a hot bath. And they are super simple to make. Wash the tangerine before eating. Save the peels. Dry them in sunlight for a few days and voilà, dried tangerine peels. Chop them up, boil them with water and other fruits, and you end up with handmade jam for your breakfast.

The mustard greens also are effortless to grow. When cooking a bundle of greens, save the roots. Put the roots in a small pudding cup and pour enough water to cover the roots. Wait a week and you will see the leaves happily growing taller and taller. They taste great, or in my case, I can share the re-grown leaves with our rodent family members. They will be so happy to see fresh greens for a snack.

What are your eco-friendly habits?